Je me prépare aux repas de Fêtes

Les repas de fêtes approchent à grands pas et me mettent en joie de savoir que je vais bientôt rejoindre ma famille ! Et pour ceux, qui comme moi qui vont y passer plusieurs jours, nous avons de grandes chances de voir se cumuler les excès en tout genre !

Personnellement, l'adage "mieux vaut prévenir que guérir" est tout à fait de circonstance !
Et oui je suis une vraie petite nature...un peu trop d'excès et mon corps ne tarde pas à me le rappeler immédiatement !
Donc, si je suis certaine que je vais faire quelques excès (car c'est important en cette période de se faire plaisir dans ces moments de partage et de convivialité), je sais aussi comment faire pour ne pas être malade...

Tiramisu Coco Spéculoos

Je ne sais pas si c'est l'actuel festival de l'Inde à Montauban qui me donne envie d'épices et de noix de coco, mais j'ai très envie de vous partager cette recette simple et gourmande, sans cuisson et qui change un peu de la version classique du Tiramisu.
De plus, pour les intolérants au lactose et/ou au protéines de lait de vache c'est une bonne alternative.

En guise de mascarpone, on utilise donc de la crème de coco.