Pour les intolérants au lactose, ou aux protéines de lait de vache, ou pour tous ceux qui aiment varier les plaisirs, je vous propose une délicieuse béchamel pour réaliser des gratins hivernaux !
Je vous avoue, ce n'est pas Ma recette ;-)
Je l'ai trouvé sur le site de Chef nini !
Pourquoi préférer ici le "lait" d'Avoine ?
Parce que c'est celui qui s'adapte le mieux à une préparation salée !
En effet, le "lait" d'amande donnera un goût trop prononcé d'amande et "lait" de riz donnera un goût trop sucré. Enfin, je ne recommande pas le "lait" de soja qui contient trop de facteurs antinutritionnels.